から揚げのポン酢風味

お子さんがいると、大好きなおかずのひとつにから揚げがあると思います。
お弁当に入っていたら嬉しいおかずの第1位は「から揚げ」だそうです。
夕ご飯のときにから揚げをおかずにすることも多いと思います。
から揚げを朝作るのは時間が掛かって面倒だというときに・・・前日の夕飯で少し多めに作っておいたから揚げを一工夫してお弁当にいれてみましょう。
味の変化をつけることがポイントです。

分量は一人分の目安です。
残っている量を考えて調節してください。


★から揚げのポン酢風味

◆材料
・唐揚:3個
・玉ねぎ:1/8個
・グリンピース(缶詰):大さじ1杯
・ポン酢:大さじ3杯
・水:大さじ1杯
・水溶き片栗粉:少々

◆作り方
・玉ねぎを薄切りにします。
・から揚げを電子レンジで加熱して温めておきます。
・小鍋にポン酢と水と薄切り玉ねぎ入れて、弱火で加熱します。
・玉ねぎがしんなりしてきたら、から揚げを入れ少し煮ます。
・グリンピースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
・冷めてから、から揚げを半分にきり、切り口を見えるようにして、弁当箱につめます。

     
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