油揚げの肉味噌詰め

肉味噌にしっかりと味をつけておけば、冷たくなったお弁当のご飯もおいしく召し上がれます
お弁当にぴったりですが、お酒のつまみにもぴったりです
気軽に作って色々に使える一品です

油揚げの肉味噌詰め レシピ

★おいしいお弁当作りのコツ
・油揚げは、はがす前に上から菜ばしで押さえて転がすようにすると、うまく袋状にはがれます
・肉味噌をはさむ段階までを作り置きしておくと、朝は焼くだけで済むので時間が節約できます

◆材料(2人分)
・油揚げ・・・2枚

*肉味噌
・豚ひき肉・・・50g
・おろしニンニク・・・1/2片
・しょうがのみじん切り・・・1/2片
・ネギのみじん切り、砂糖、片栗粉・・・各大さじ1
・赤みそ、酒・・・各大さじ2
・卵・・・1個

・油・・・適宜
・片栗粉・・・適宜

◆作り方
1.油揚げは真中で半分に切って、袋状にします
★コツ!
油揚げの上で菜ばしを転がす様にすると、うまくはがれます
2.ボールの中に肉味噌の材料を入れて、良く混ぜ合わせます
3.1の袋の中に、片栗粉を軽くまぶしてから、肉味噌のタネを1/4ずつ詰めます
4.フライパンに油を入れて熱し、こんがりと焦げ目がつくまでしっかりと焼いて、中まで火を通します

*熱がある程度取れてからお弁当箱に入れます

◆おすすめお弁当献立
●野沢菜のご飯
●鶏手場先の甘辛煮
●サヤインゲンのベーコン巻き
●プチトマト      
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