鶏肉の照り焼き
鶏肉にしょうゆと砂糖で甘辛く味付けて、きれいな焼き色をつけた人気のおかずです
タレをからめるようにしながら焼くことでしっかりとした味がつき、冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりのおかずです
鶏肉は、胸肉かモモ肉のお好きなものをお使いください
カロリーが気になる方は、鶏の皮はとって使った方が良いかもしれません
鶏肉を削ぎ切りにしてから、ご飯にのせると照り焼きどんぶりになりますよ
粉サンショウを振ると粋な味わいになります
鶏肉の照り焼き レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ
・鶏肉は調味料に２０分ほどつけて置くとしっかりと味がしみます
・鶏肉を焼くときには漬け汁をきってから、フライパンに入れます
残った漬け汁はあとで煮詰めて鶏肉にからめるのに使います
◆材料（２人分）
・鶏モモ肉または胸肉・・・160g
・サラダ油・・・小さじ２
＊漬け汁
・酒・・・小さじ１強
・しょうゆ・・・小さじ３弱
・砂糖・・・小さじ２
◆作り方
１．漬け汁の材料を合わせて、鶏肉を漬けておきます
２．フライパンに油を熱して、汁をきった鶏肉を入れます
３．焼き色がきれいについてきたら裏返し、蓋をして８分ほど蒸し焼きにします
４．そこに漬け汁を加え、鶏肉にからめるようにして煮詰めます
５．出来上がった鶏肉を食べやすい好みの大きさに削ぎ切りにします
◆おすすめお弁当献立
●ご飯
●さやいんげんの胡麻和え
●れんこんのキンピラ
●リンゴの甘煮