簡単カレーピラフ
お冷やご飯を使って、電子レンジを利用してあっというまに出来てしまう簡単カレーピラフです
ひとり分でもおいしく出来るので、お弁当には最適ですね
しっかりと味をつけたご飯は冷めてもおいしくいただけますよ
色もカレーの黄色がきれいです
お好みでローストしたナッツ類を加えたり、レーズンを加えたりしても良いと思います
簡単カレーピラフ レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ!
・電子レンジでバターライスを作りますが、この時は材料をよく混ぜて、ラップをしないで加熱します
・ひき肉はあいびき肉でも鶏肉でも、おいしく出来ます
◆材料（１人分）
・冷やご飯・・・150g
・牛ひき肉・・・50g
・玉ネギ・・・みじん切り大さじ３
・グリーンピース・・・大さじ２
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・カレー粉・・・小さじ１弱
・バター・・・大さじ１
◆つくり方
１．玉ネギをみじん切りにします
２．耐熱容器に材料（ひき肉、玉ネギ、塩、コショウ、カレー粉）を入れてよくかき混ぜます
その上にバターをのせて、ラップなしで1分30秒程加熱します
３．２に冷やご飯をほぐして混ぜます
グリーンピースも入れてよく混ぜてから、ラップなしで再度2分加熱します
＊レーズンを加えるときは、かぶるくらいの熱湯につけてやわらかく戻しておいて、冷やご飯と一緒に加えます
＊ナッツ類は軽く炒って、粗みじんに切ってから、加えます
◆おすすめお弁当献立
●鶏のから揚げ
●グリーンアスパラのベーコン巻き
●リンゴ